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 澎湖是一座四面環海的群島,位處於台灣海峽偏南,大小島嶼總數量約百來座,但平均海拔不過二十公尺,各島嶼從遠處觀望都有如一座平台般,島上地形平坦而島嶼四周則是陡峭崖壁,此種地形叫做 [ 方山 ]

會形成這種方山平台地形是由火山岩流組成熔岩臺地,再經由千百萬年海水潮汐的沖刷侵蝕而成

                                     山熔岩在澎湖各島嶼的形成中佔有極重要的地位,澎湖各島嶼(除花嶼外)大約形成於一千七百萬年前,當時澎湖海域的海底地層發生變動,導致地殼產生間隙與裂縫,而後岩漿沿著地殼裂隙緩慢的大量噴發基性熔岩(二氧化矽 SiO2 含量介於45%∼52%之間,此種熔岩因二氧化矽含量較低,岩漿的黏稠性相對地也較低,因此流重性較高),基性熔岩延著地殼裂隙以洪流式的方式湧出,冷卻後成玄武岩流層;而熔岩在冷卻的作用下會開始由外而內冷卻,體積也隨之收縮,形成玄武岩;因為收縮冷卻過程非常快速,因此玄武岩會龜裂成五角或六角的柱狀節理,也就是石柱,最著名的就是桶盤嶼石柱群及西嶼石柱群

然而澎湖的地層不是一兩次火山活動就可以成就的,澎湖海域的火山活動始於一千七百萬年前,約在八百萬年前停止,其間大大小小的火山活動不下數百次,具有較大型規模的火山造山活動就高達九次之多,也因為如此多有頻繁的火山運動,使得澎湖的地層一層層的堆疊上來,再加以地層變動、海水潮汐作用下,就形成現今的方山地形。在澎湖的地質結構中,地面露出的熔岩層就有二到三層,地下則有一至二層;而在熔岩層與熔岩層之間會夾雜著一些風化的土壤或是沈積岩層,而在沈積岩層中即蘊藏有豐富的碳酸鈣與碳酸鹽礦,這也就是形成澎湖文石最主要的礦物之一

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